Αυτή η συνταγή τάρτας έχει παρακαλάει για όλους: κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.
Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η πίτα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με αυτή που έφτιαχνε η γιαγιά μου όταν ήμουν παιδί
Η τριμμένη πίτα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή γλυκά, κάθε νοικοκυρά, ακόμα και αρχάρια, θα μπορέσει να κατακτήσει τη συνταγή. Μπορεί να ψηθεί με διάφορους τρόπους, αλλά η τεχνολογία που προσφέρουμε αναγνωρίζεται από πολλούς ως η πιο επιτυχημένη. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τριμμένη πίτα με μαρμελάδα γρήγορα και εύκολα.
Πώς να φτιάξετε τριμμένο κέικ – κλασική συνταγή
Να είστε σίγουροι ότι αυτή η πιο νόστιμη τάρτα με μαρμελάδα μοιάζει γευστικά ακριβώς με αυτή που δοκιμάσατε στα παιδικά σας χρόνια. Πολλές γιαγιάδες συνήθιζαν να την φτιάχνουν ακριβώς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- Διακόσια γραμμάρια βούτυρο,
- τρία φλιτζάνια αλεύρι,
- δύο αυγά,
- μια άκρη ενός μαχαιριού μαγειρική σόδα,
- στην άκρη ενός μαχαιριού αλάτι,
- ένα φλιτζάνι ζάχαρη,
- βανιλίνη, μαρμελάδα, καρύδια.
Προετοιμασία:
- Μπορείτε, φυσικά, να φτιάξετε ένα τριμμένο κέικ σε μαργαρίνη, αλλά αποδεικνύεται πολύ λιπαρό, οπότε σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται φυσικό βούτυρο. Θα πρέπει να συνδυαστεί με τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά και τη βανίλια σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια, ζυμώνετε το βούτυρο με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση και στη συνέχεια χτυπάτε επιπλέον με μίξερ. Σταδιακά, σε μικρές δόσεις, ρίξτε το αλεύρι, ανακατεύοντας πρώτα με πιρούνι και στη συνέχεια με τα χέρια σας για μια πιο ομοιογενή, μαλακή και ελαστική υφή ζύμης.
- Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη – βάλτε το 13 της ζύμης στην κατάψυξη για μια ώρα και το άλλο (23 του συνόλου) ανοίξτε με πλάστη, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και σχηματίστε τις πλευρές.
- Απλώστε μια στρώση μαρμελάδας και πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια. Όταν το μικρότερο μισό της ζύμης σκληρύνει, το τρίβετε στον τρίφτη πάνω από το προκύπτον τεμάχιο. Ψήστε την τριμμένη πίτα με μαρμελάδα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.