Ελάχιστες θερμίδες και μέγιστη πρωτεΐνη: συνταγή για υγιεινό cheesecake χωρίς αλεύρι
Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Χαμηλών θερμίδων, με ελάχιστη ζάχαρη και μέγιστη πρωτεΐνη, είναι κατάλληλο για πρωινό, σνακ ή ακόμα και μετά την προπόνηση
Το πρωτεϊνούχο cheesecake είναι ένα επιδόρπιο που συνδυάζει οφέλη και γεύση. Χαμηλό σε θερμίδες, με ελάχιστη ζάχαρη και μέγιστη πρωτεΐνη, είναι κατάλληλο για πρωινό, σνακ ή ακόμα και μετά την προπόνηση, χαρίζοντας απόλαυση χωρίς επιπλέον θερμίδες. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για σπιτικό cheesecake χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- τυρί cottage – 800 g,
- αυγά – 3 τεμάχια,
- βρώμη – 4 κουταλιές της σούπας,
- κακάο – 2 κουταλιές της σούπας,
- βούτυρο – 20 g,
- ζάχαρη βανίλια – 2 κουταλάκια του γλυκού,
- ξύσμα λεμονιού,
- ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Λιώστε το τυρί με ένα πιρούνι. Χτυπήστε στο μπλέντερ το πλιγούρι βρώμης μέχρι να γίνει θρύψαλα και προσθέστε το στο τυρί cottage. Στη συνέχεια προσθέστε το κακάο και τη ζάχαρη βανίλια.
- Βουτυρώστε τη φόρμα με λάδι, τοποθετήστε μέρος της ζύμης στον πάτο και ισιώστε την. Βάλτε το άλλο μέρος της ζύμης στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά.
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη βανίλια, την κοινή ζάχαρη και τα αυγά στην υπόλοιπη ζύμη. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε μια φόρμα και καλύψτε το με τη ζύμη που ήταν στην κατάψυξη.
- Ψήστε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
