Πώς να προετοιμάσετε βραστό λάχανο με ελάχιστη προσπάθεια – συνταγή για ένα μοντέρνο πιάτο σήμερα
Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Σε έναν κόσμο όπου περιβαλλόμαστε συνεχώς από πολύπλοκες γαστρονομικές τάσεις, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιστρέφουν σε βασικά, κατανοητά πιάτα
Μερικές φορές το καλύτερο φαγητό δεν είναι εκείνο που απαιτεί μια ώρα στο μάγειρα, αλλά εκείνο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα, είναι φθηνό και σας κάνει να αισθάνεστε άνετα και σαν στο σπίτι σας. Το κοκκινιστό λάχανο με κοτόπουλο είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο.
Σε έναν κόσμο όπου περιτριγυριζόμαστε συνεχώς από πολύπλοκες γαστρονομικές τάσεις, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιστρέφουν σε βασικά, κατανοητά πιάτα. Όχι επειδή τους λείπει η φαντασία, αλλά επειδή υπάρχει μια νέα αξία στην εξοικονόμηση χρόνου, χρημάτων και ενέργειας.
Το κοκκινιστό λάχανο είναι ένα κλασικό φαγητό γνώριμο από τα παιδικά μας χρόνια, αλλά σήμερα “ακούγεται” με νέο τρόπο. Σε συνδυασμό με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά, γίνεται ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο που δεν επιβαρύνει τον οργανισμό και είναι κατάλληλο για έναν ενεργό ρυθμό ζωής, και η συνταγή περιγράφεται στη σελίδα mil_alexx_pp.
Συνταγή
Συστατικά:
- λευκό λάχανο – 700 γρ,
- φιλέτο κοτόπουλου – 400 g,
- λάδι – 15 g,
- ντομάτες ή ajika – 2-3 κουταλιές της σούπας l,
- κρεμμύδι – 1 τεμ,
- καρότα – 150 γρ,
- γλυκιά πιπεριά – 1 τεμ,
- σκόρδο – 2-3 σκελίδες,
- αλάτι,
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ρίξτε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε, 6-7 λεπτά, μέχρι το κρέας να ροδίσει ελαφρά.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα και τις γλυκές πιπεριές. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά ακόμα, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να αρωματιστούν.
- Ανακατέψτε την ντομάτα ή την ατζίκτα, προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε με καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, καθώς το λάχανο θα βγάλει το δικό του χυμό.
- Στο τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε άλλη μια φορά.
Το κοκκινιστό λάχανο με κοτόπουλο δεν είναι απλώς μια συνταγή. Είναι ένα παράδειγμα για το πώς μπορεί να φροντιστεί το συνηθισμένο φαγητό. Είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια, αποθηκεύεται καλά και δεν απαιτεί μαγειρικά κατορθώματα.